波動の塩 (450g)

販売価格
2,722円（税込み）
商品コード
HK1009
JANコード
4953829141118

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カテゴリー
天然塩
メーカー
波動法製造株式会社
「波動の塩」は竹と共に真空処理したお塩です。わずかな期間にグンと伸びる竹の勢いと豊かな恵みに共振しています。自然な発想で広く使っていただけます。

※金箔の配合比が順次変更となります。


◆商品詳細

内容量：450g
原材料：天日塩、さんごカルシウム、金箔
成分表示：（100g当たり）熱量 0kcal、たんぱく質 0g、脂質 0g、炭水化物 0g、食塩相当量 98g

◆よくある質問

Q1：原料、製法、他の塩との違いなどを教えて下さい
A1：メキシコの天日塩が原料です。メキシコの世界遺産に認定されているきれいな海域の海岸にプールのような池を作り、そこへ海水を引き込みます。その海水を太陽の熱と風だけで水分を蒸発させて結晶にしていくのが天日塩です。雨季がなく湿度も低いという気候条件のもとおよそ2年の月日をかけて塩にします。そこには海水を煮詰めたり、高温で加熱する工程はありません。一番重要視していることは海のエネルギーを生かした塩作りです。そのポリシーのもと常温にこだわっています。

Q2：竹の力とハーモニーとありますが竹を配合していますか?
A2：竹のエキスなど竹そのものを配合していません。塩作りの中の特許製法の一つ真空処理に竹を使用しております。真空タンクに竹を数本入れて塩と一緒に真空状態にしています。海のエネルギーの結晶である塩と陸の植物である竹を同時に真空状態にすることで同調し、海と陸のエネルギーが一つになると考えています。

Q3：おすすめの使い方、応用の使い方とは?
A3：お料理のお塩としてお召し上がりください。苦汁が少ないので苦味が少なく、まろやかな塩味が食材の持ち味を引き立たせます。
水1に波動の塩1gを溶かし1,000倍液を作ります。そこに食材を浸けアク抜きしてください。そこに食材を一定時間浸けておくと、食材本来のおいしい味を引き出します。